Ang pagganap ng Mga bahagi ng ice cream machine Sa mataas o mababang mga kapaligiran sa temperatura ay isang pangunahing isyu, dahil ang mga kapaligiran na ito ay maaaring magkaroon ng isang makabuluhang epekto sa mga materyal na katangian, mga katangian ng mekanikal, at pag -andar. Ang sumusunod ay isang detalyadong pagsusuri ng tiyak na pagganap, mga potensyal na isyu, at mga hakbang sa pag -optimize sa ilalim ng iba't ibang mga kondisyon sa kapaligiran:
1. Pagganap sa mataas na temperatura ng kapaligiran
(1) Epekto ng mga materyal na katangian
Mga Materyales ng Metal:
Hindi kinakalawang na asero: Ang hindi kinakalawang na asero ay may mahusay na paglaban sa mataas na temperatura at maaari pa ring mapanatili ang mataas na lakas at paglaban ng kaagnasan sa mataas na temperatura. Ito ay angkop para sa mga pangunahing bahagi ng mga makina ng sorbetes (tulad ng pagpapakilos ng mga paddles at condenser).
Aluminyo haluang metal: Ang haluang metal na aluminyo ay maaaring lumambot sa mataas na temperatura, na nagreresulta sa pagbaba ng lakas ng makina, ngunit ang mahusay na thermal conductivity ay ginagawang angkop para sa mga sangkap ng palitan ng init.
Mga plastik na materyales:
Ang mga plastik na grade-food (tulad ng PP at PE) ay maaaring magpapangit o maglabas ng mga nakakapinsalang sangkap (tulad ng mga plasticizer) sa mataas na temperatura, kaya angkop lamang ang mga ito para sa daluyan at mababang mga kapaligiran sa temperatura.
(2) Pagganap ng mga pangunahing sangkap
Compressor at Condenser: Sa mga mataas na temperatura na kapaligiran, ang pagtaas ng workload ng tagapiga, na maaaring humantong sa pagbaba ng kahusayan sa paglamig. Ang condenser ay nangangailangan ng mas mataas na kapasidad ng pagwawaldas ng init upang mapanatili ang pagganap.
Mga selyo: Ang mataas na temperatura ay maaaring maging sanhi ng mga goma o silicone seal sa edad o tumigas, sa gayon binabawasan ang pagganap ng sealing at maging sanhi ng pagtagas ng hangin o tubig.
Agitator: Kung ang materyal ng agitator ay hindi lumalaban sa mataas na temperatura, maaaring mag-deform o magsuot dahil sa pangmatagalang operasyon, na nakakaapekto sa pagkakapareho ng paghahalo.
(3) Mga potensyal na problema
Ang pagpapalawak ng thermal: Ang mga bahagi ng metal ay maaaring mapalawak ang thermally sa mataas na temperatura, na nagiging sanhi ng mga pagbabago sa mga gaps ng pagpupulong o mga bahagi ng jamming.
Pagkabigo ng Lubrication: Ang mataas na temperatura ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng mga pampadulas, dagdagan ang alitan at mapabilis ang pagsusuot ng sangkap.
Mga isyu sa kalinisan: Ang mataas na temperatura ay maaaring mapabilis ang carbonization ng grasa at nalalabi, na nakakaapekto sa mga epekto ng paglilinis at kaligtasan sa pagkain.
(4) Mga hakbang sa pag -optimize
Gumamit ng mga materyales na lumalaban sa temperatura (tulad ng 304 o 316 hindi kinakalawang na asero) upang gumawa ng mga pangunahing sangkap.
Magdagdag ng mga sistema ng paglamig o mga aparato ng dissipation ng init upang mabawasan ang temperatura ng operating ng mga accessories.
Regular na suriin at palitan ang mga seal, pampadulas at iba pang mga masusugatan na bahagi.
2. Pagganap sa mababang kapaligiran sa temperatura
(1) Impluwensya ng mga materyal na katangian
Mga Materyales ng Metal:
Hindi kinakalawang na asero: Ang hindi kinakalawang na asero ay mayroon pa ring mahusay na katigasan at paglaban ng kaagnasan sa mababang temperatura, ngunit maaaring nasa panganib ng pagtaas ng pagiging brittleness sa ilalim ng sobrang mababang mga kondisyon ng temperatura (tulad ng sa ibaba -40 ° C).
Aluminyo haluang metal: Ang haluang metal na aluminyo ay nagiging mas malutong at madaling kapitan ng bali sa mababang temperatura.
Mga plastik na materyales:
Ang mga plastik na grade-food ay maaaring maging mahirap at malutong sa mababang temperatura, na nagiging sanhi ng mga bahagi na pumutok o masira.
(2) Pagganap ng mga pangunahing sangkap
Freezer at Discharge Port: Sa mababang mga kapaligiran sa temperatura, ang freezer ay kailangang matiyak na mahusay na pagpapalamig, habang ang paglabas ng port ay maaaring mai -block o ma -stuck dahil sa yelo.
Agitator: Ang mababang temperatura ay maaaring maging sanhi ng hamog na nagyelo sa ibabaw ng agitator, dagdagan ang paglaban sa operating, at nakakaapekto sa kahusayan ng agitation.
Mga selyo: Ang mababang temperatura ay maaaring maging sanhi ng goma o silicone seal na tumigas at mawalan ng pagkalastiko, sa gayon binabawasan ang pagganap ng sealing.
(3) Mga potensyal na problema
Ang pagtaas ng brittleness: Ang mababang temperatura ay maaaring maging sanhi ng ilang mga bahagi ng metal o plastik na maging malutong at madaling kapitan ng bali.
Ice Blockage: Ang ICE ay maaaring mabuo sa freezer o outlet dahil sa paghalay ng tubig, na nakakaapekto sa normal na operasyon ng kagamitan.
Pagkabigo ng Lubrication: Ang mababang temperatura ay maaaring dagdagan ang lagkit ng langis ng lubricating, bawasan ang likido at dagdagan ang alitan.
(4) Mga hakbang sa pag -optimize
Gumamit ng mga materyales na may mahusay na katigasan ng mababang temperatura (tulad ng espesyal na haluang metal na bakal o nababaluktot na silicone) upang gumawa ng mga pangunahing sangkap.
Magdagdag ng antifreeze coating o aparato ng pag -init upang maiwasan ang pagbuo ng yelo o pagyeyelo ng mga sangkap.
Linisin ang freezer at outlet nang regular upang maiwasan ang akumulasyon ng yelo.
3. Epekto ng mga pagbabago sa pagkakaiba sa temperatura
(1) pagpapalawak ng thermal at pag -urong
Ang mga pagbabago sa pagkakaiba sa temperatura ay maaaring maging sanhi ng mga bahagi ng metal o plastik na mapalawak at kontrata, na maaaring humantong sa maluwag na pagpupulong, pagkabigo ng selyo o pagpapapangit ng sangkap.
Solusyon: Gumamit ng mga materyales na may mababang koepisyent ng pagpapalawak ng thermal (tulad ng mga ceramic composite) o disenyo ng mga istruktura ng compensating (tulad ng nababanat na konektor).
(2) konsentrasyon ng stress
Ang madalas na mga pagbabago sa pagkakaiba sa temperatura ay maaaring maging sanhi ng konsentrasyon ng stress, pabilis na pagkapagod ng sangkap o pag -crack.
Solusyon: Pagbutihin ang paglaban ng pagkapagod ng mga sangkap sa pamamagitan ng paggamot sa init o mga proseso ng pagpapalakas sa ibabaw.
Sa mataas o mababang temperatura na kapaligiran, ang pagganap ng mga bahagi ng sorbetes ng sorbetes ay lubos na apektado ng mga materyal na katangian, proseso ng disenyo at mga kondisyon ng paggamit. Sa pamamagitan ng pagpili ng tamang pamamaraan, ang pagiging maaasahan at buhay ng serbisyo ng mga accessories sa matinding kapaligiran ay maaaring mabisang mapabuti.
